Ukraine

Врачи назвали рецепты кофе, помогающие укрепить защитные механизмы организма

Уже середина осени: погода стремительно портится, становится холодно, иммунитет и хорошее настроение падают. Но это не страшно, ведь в любимые горячие напитки, например, в кофе, можно добавить разные специи, которые не оставят вас равнодушными. Более того, некоторые горячие напитки могут укреплять иммунитет. В частности, это может быть кофе.

Об этом в блоге пишут врачи.

Они назвали рецепты кофе с добавками, которые будут усиливать защитные силы организма.

Пряный кофе

50 г. свежемолотого кофе; 2 ч.л. молотого кардамона; 3 ст.л. мелко нарезанного имбиря; 200 мл. (1 ст.) молока; 1 и 1/2 чайной ложки сахара; 4 ст. сливок; 25 г. тёртого шоколада.

Для приготовления пряного кофе подойдут зёрна любой обжарки — выбирать вам. Если хочется более мягкого вкуса — обратите внимание на арабику средней или мягкой обжарки, она хорошо подходит прежде всего для напитков с добавлением молока. Если вы всё же хотите более крепкий напиток – обратите внимание на арабику тёмной обжарки или смеси арабики и робусты средней или тёмной обжарки.

Смешайте кофе, 1 и 1/2 ч.л. порошка кардамона и имбирь. Заварите смесь 1 литром воды. В это время добавьте сахар в молоко и нагревайте до кипения. Затем влейте горячий кофе в молоко. Взбейте сливки и 1/2 ч.л. порошка кардамона, можете добавить их прямо в готовый кофе или наложить сверху, посыпав тёмным шоколадом.

Индийский кофе

200 мл воды; 600 мл молока; 2 ч.л. смеси кофейных специй; 2 ст.л. растворимого кофе; сахар по вкусу; 1 ч.л. шоколадного порошка для посыпки сверху (по желанию). Для смеси специй вам понадобится:

4 зубчика гвоздики; 1 чёрный кардамон; 2 зерна зелёного кардамона; 1 дюймовая палочка корицы; 4 шарика чёрного перца. Специи необходимо перемолоть вместе, чтобы потом добавить в кофе.

Нагрейте кастрюлю на среднем огне. Добавьте в кастрюлю воду, молоко и молотые специи. Время от времени помешивайте и дайте молоку закипеть. Затем уменьшите огонь и варите 5 минут. Тем временем в кружку добавьте кофе, сахар и 1 ч. л. молока. Хорошо взбейте, пока всё не превратится в пену. Снимите молочную ёмкость с огня и добавьте в кастрюлю взбитый кофе. Все хорошо перемешайте и процедите «молочный» кофе через мелкое ситечко. Разлейте кофе по чашкам и сверху посыпьте шоколадной пудрой.

Марокканский кофе

1/2 ст. кофейных зёрен; 1 ст.л. молотой корицы; 2 зубчика гвоздики; 3 зерна зелёного кардамона; 1/4 ч.л. мускатного ореха; 1/4 ч.л. молотого имбиря; 1/4 ч.л. черного перца.

Для настоящего марокканского кофе выбирают крепкие сорта, обжарка – средняя или тёмная. Хорошо подойдут смеси арабики и робусты, медленно обжаренные для придания бархатистого вкуса с ореховыми нотками и ярким ароматом, например, бленд Signature Medium Roast от Costa Coffee.

Поместите все ингредиенты в кофемолку и перемешайте. Кофе со специями лучше всего пить сразу. Используйте от одной до двух столовых ложек молотого кофе со специями на порцию. Молотые специи могут забить корзину фильтра в электрических кофеварках, поэтому лучше всего заваривайте кофе в турке или каким-либо другим удобным вам способом. Подавайте кофе с пряностями и горячим молоком.

Зимний кофе

1/2 ст. жирных сливок; 1/4 ст. кофейных зерен; 10 зёрен зелёного кардамона; 2 звёздочки аниса;

500 мл. (2,5 ст.) воды; 1/3 ст. сахарной пудры; 1/2 ст. Калуа; 1/3 стакана коричневого сахара; 1 ст.л. подслащённого какао; 1 ч.л. порошка корицы.

Зимой многим не хватает бодрости и энергии, поэтому крепкий кофе – удачный способ зарядиться. Но что делать, если крепкие сорта слишком горчат? Выбрать кофейные зёрна, выращенные в Колумбии. Они могут подвергаться интенсивной обжарке и не становиться очень горькими.

Охладите взбитые сливки, а также чашу, в которой будете готовить и насадку миксера. Смешайте кофейные зёрна, кардамон, звёздчатый анис и пол-литра воды в кастрюле объемом 1 л. Варите на очень слабом огне, пока жидкость не уменьшится наполовину. Тем временем 1,5 минуты взбивайте сливки с помощью проволочной насадки миксера на средней или высокой скорости. Добавьте сахар и взбивайте ещё 2-3 минуты.

Просейте кофе, чтобы удалить твёрдые частицы. Смешайте с Калуа и коричневым сахаром. Сверху полейте сливками и посыпьте какао с корицей.

Ранее врачи заявили о важности воды в укреплении иммунитета.

Football news:

Griezmann spoke with Hamilton and visited the Mercedes boxes at the Spanish Grand Prix
Barcelona feels that Neymar used it. He said that he wanted to return, but extended his contract with PSG (RAC1)
Aubameyang to the Arsenal fans: We wanted to give you something good. I am sorry that we could not
Atletico did not lose at the Camp Nou. Busquets' injury is the turning point of the match (and the championship race?)
Verratti injured his knee ligaments in PSG training. Participation in the Euro is still in question
Neymar's contract in one picture. Mbappe wants the same one
Manchester United would like to sign Bellingham in the summer, not Sancho. Borussia do not intend to sell Jude