По данным МОЗ, у украинцев слово "нитрат" всегда ассоциируется с арбузом. Фото: pixabay

В пятницу, 30 июля, представители Минздрава рассказали украинцам, стоит ли отказываться от арбуза из-за нитратов.

Об этом сообщает пресс-служба МОЗ на своей станице в Facebook.

"У большинства людей слово "нитрат" - это синоним яда. И почему-то оно всегда ассоциируется с арбузами", - говорят в МОЗ.

Эксперты отметили, что в этом есть "но":

"Нитраты - это соли азотной кислоты, которые также называют селитра. Эти соли являются частью многих растений, почвы и даже нашего организма", - пишут в МОЗ, добавив, что большинство здоровых людей не будет иметь проблем с нитратами, ведь в допустимых нормах нитраты абсолютно не страшны.

Однако, если их потреблять с пищей или водой слишком много, они начинают концентрироваться в организме в большом количестве и тогда превращаются в нитриты, которые уже действительно несут вред.

По данным ВОЗ, рекомендованной дневной дозой нитратов является 3,7 мг/кг, то есть 222 мг для человека массой 60 кг. Однако это ограничение на сегодня считается слишком предостерегающим, ведь в здоровом рационе показатели будут выше. Кроме того, преимуществ от употребления овощей больше, чем потенциальных рисков.

Также в МОЗ рассказали, чем же полезен арбуз:

Однако есть моменты, когда арбуз опасен. Например:

"И помните, овощи, фрукты и ягоды - это важная часть здорового питания. Бояться нитратов и поэтому снижать их количество в рационе - совершенно не нужно", - добавили эксперты.

Скриншот: стоит ли отказываться от арбуза из-за нитратов

Скриншот: в МОЗ рассказали, чем же полезен арбуз

Скриншот: facebook.com/moz.ukr

Ранее "Страна" сообщала о влиянии нитратов на возникновение онкозаболеваний. 

Также напомним название десяти сезонных овощей, которые стоит включить в свой рацион уже сегодня.