Ukraine

Попкорн не выходя из дому: рецепт воздушной кукурузы с карамелью

Для этого нужны зерна сахарной кукурузы и домашняя карамель

Если вы думаете, что попкорн – это чисто американское изобретение, то вы правы лишь отчасти. У этого лакомства внушительная история, которая помогла одним разбогатеть, другим – выжить. Узнаем о происхождении воздушной кукурузы и приготовим попкорн дома.

Все начиналось в Мексике

Там вообще к кукурузе особое отношение. Об этом мы знаем со школы, когда изучали историю и быт ацтеков. Зерна кукурузы жарили тогда на раскаленном песке и на камне. Испанский конкистадор Эрнан Кортес при вторжении в Мексику в 1519 году был удивлен с каким почтением местные относятся к "взорвавшейся кукурузе".

Спаситель-попкорн во времена Великой депрессии

Фото: freepik.com

Да, именно в США воздушная кукуруза прижилась первой и была достаточно популярной еще задолго до Великой депрессии. Старт популярности попкорна был осуществлен американцем Чарльзом Криторзом, в 1880−1885 годах. Он изобрел оборудование для изготовления воздушной кукурузы и назвал это "поппером". Заводить эту "машину" нужно было вручную. При ее вращении зерно перемешивалось, нагревалось и взрывалось. Во время Депрессии она спасала сотни тысяч людей, которые оказались за чертой бедности. Потому что попкорн – это недорого и сытно. В США даже есть специальный (неофициальный) праздник – День попкорна. Отмечают его 19 января. Кстати, благодарить воздушную кукурузу стоит не только американцам.

Попкорн вдохновил на создание микроволновки

Эксперименты с зернами кукурузы и воздействием на них микроволновой энергии подтолкнули изобретателя Перси Спенсера к опытам и дальнейшей разработке и патентированию микроволновой печи. Сегодня миллионы людей не представляют своей жизни без микроволновки. Теперь будете знать, что благодарить нужно не только Перси Спенсера.


Домашний попкорн с карамелью

Попкорн может бы как сладким, так и соленым

Попкорн может бы как сладким, так и соленым

Фото: freepik.com

Ингредиенты

Для карамели

Способ приготовления

  1. Насыпать зерна кукурузы в кастрюлю с крышкой.
  2. Добавить два вида масла и поставить на средний огонь.
  3. Помешивать пока масло не растает. Накрыть крышкой.
  4. Для карамели взять сотейник с толстым дном. Насыпать сахар, добавить воду.
  5. Когда карамель станет янтарной, убрать с огня и добавить масло и соль.
  6. Перемешать и залить попкорн. Высыпать кукурузу на противень, застеленный пергаментом, и дать остыть.

Здесь читайте рецепты завтраков, которые согреют зимой.

Читайте Segodnya.ua в Google News

Football news:

Guardiola on the end of the series: Sometimes you need to lose to understand how difficult it is to win 21 times in a row
Manchester United surprised by the pressure. They also stopped Gundogan (sacrificing the density in the support area), but KDB could bring City back into the game
Real Madrid director Butragueno on Atletico player's hand: It's a penalty. We were again unlucky with referee Hernandez
Mourinho on Tottenham's 100 goals of the season: Not bad for a defensive and poor team
Coman has rejected Bayern's offer of a new contract until 2026
Holand's transfer is a priority for Real Madrid. The deal could cost 270 million euros (As)
Atletico controlled the first half of the derby thanks to Simeone's bold plan. Then the game opened up, and Casemiro's spurts saved Real Madrid