Ukraine

Красная, черная или кабачковая: какая икра лучше подходит к блинам

Правильный ответ на поверхности, но и здесь есть нюансы (от диетолога)

Кто бы что ни говорил, а самое лучшее дополнение к блинам на Масленицу – это икра. Икра красная, потому что Масленица раз в году, икра черная, потому что все в порядке с деньгами, и икра кабачковая – когда "в жизни что-то пошло не так" (обычно так считают те, кто разбираются в икре). Хотя блины с кабачковой икрой – это тоже даже очень, прежде всего для ее поклонников. Таких немало. Да, баночку икры (красной) можно подарить. Друзьям или себе, праздник ведь – здесь найдете еще несколько рекомендаций по этому поводу. И все же: откуда взялась традиция есть блины с икрой, насколько они полезны (об этом расскажет диетолог) и как красиво их подать к столу. Об этом будет идти речь ниже.

Откуда взялась традиция есть блины с икрой?

Из России. Там, как и у нас, считают, что блины с чем-нибудь соленым, – это лучший вариант. Но традиция эта не такая древняя, как может показаться. Историки склоняются к мнению, что красная и черная икра в огромных количествах появилась после Русско-японской войны в 19 веке. То есть икра стала распространяться с освоения широт, вернее, вод, Сибири и Дальнего Востока. Конечно, добывали и привозили ее только для богатых людей.

Ну и роскоши, и статуса ради ели икру на большие праздники. Как понимаем – древняя и почитаемая Масленица – один из них. Встречать гостей блинами с икрой – означало проявить им свое глубокое уважение.

Откуда взялась традиция сопоставлять несопоставимое (икру и кабачковое пюре)?

Нет, нет, оспаривать вкус кабачковой икры и ее удивительную способность сочетаться с многими продуктами – никто не будет. Это действительно вкусно. Но не по-праздничному. Хотя с другой стороны, такая начинка сравнительно диетическая.

Если не считать калорийность самих блинов. Нутрициолог Яна Легеза высказала свое мнение по этому поводу.

Фото: Яна Легеза, нутрициолог

Кому блины нельзя?

"Начнем с того, что блины противопоказаны людям с заболеваниями поджелудочной железы и кишечника. До излечения есть блины нельзя. Блины – это сырое тесто! Если вас беспокоит лишний вес, то раз в месяц можно, если вес приходит в норму и хочется себя порадовать. Теперь подробней", – говорит Яна Легеза.

Блины с икрой – это

Сочетание белка с быстрыми углеводами и не есть очень полезно в принципе, но на Масленицу побаловать себя можно.

А как сделать блины полезными?

Например, приготовить блины без глютена на кукурузной, рисовой или гречневой муке. Не бросать в блины много сахара.

Как правильно есть блины с икрой (черной и красной)

Как подавать блины с черной икрой

Все зависит от ее количества. Если серьезно, то продукт невероятно дорогой, ее много не намажешь. Черную икру подают в фарфоровых емкостях со специальной ложечкой. То есть берется очень маленькое количество икры, аккуратно кладется на блин со сметаной – и вперед.

Как подавать блины с кабачковой икрой?

Как угодно. Это действительно не имеет значения. Тем более что этой "икры" всегда много, потому что дешево.

Как подавать блины с красной икрой?

Фото: instagram.com/eto.zhe.eda/

Здесь можно пофантазировать. Итак, у вас есть блины по вашему любимому рецепту: Вот несколько вариантов.

Итак, какую икру выбрать на Масленицу – дело вкуса и индивидуальных возможностей. Если кабачковая икра все-таки будничный вариант, то раз в году блины с красной икрой могут украсить стол вполне.

Здесь узнаете, какую начинку для блинов нужно выбирать по вашему знаку зодиака.

Читайте Segodnya.ua в Google News

Football news:

French Football Federation: The oligarchs' dreams of hegemony will lead to the disappearance of the system that allowed football to achieve unprecedented development
Bundesliga Director: The economic Interests of several top clubs should not destroy European football
Barca's contract talks with Dembele are at an impasse. The player's side does not respond to the club's offers
De Bruyne could play Tottenham in the League Cup final. The injury is not so serious
Messi's father has arrived in Barcelona. Laporta will start negotiations with him in the coming days
Neville on Super League: Manchester United and Liverpool are the most disgusting. They run away to the league, where they can't fly out
Ferguson on Super League: This is a departure from the way we have developed European football for 70 years