Ukraine

Дали підказки для лінивих: ресторанні страви за півгодини

На смачну та колоритну вечерю можна витрачати не більше півгодини. Вона на смак та вигляд не відрізнятиметься від ресторанної. Справа не у пришвидшенні приготування, а у правильних рецептах.

Якраз такі і зібрані у статті. Ці класичні рецепти, якими можна здивувати рідних.

Свинина відбивна з шавлією

Автор: passion.ru
  Свинина відбивна з шавлією
Свинина відбивна з шавлією

Інгредієнти:

Свинячі відбивні 2 шт

Оливкова олія - ​​1 ст. л.

Цибуля 1 шт

Яблучний оцет - 2 ст. л.

Вершки 30% - 50 мл

Листя шавлії - пучок

Петрушка - 2 ч. л.

Приготування:

Свинину посолити і поперчити. Її обсмажити з обох сторін протягом 6-8 хв, викласти на тарілку.

На сковороді зарумянити дрібно нарізану цибулю і долити оцет. Почекати, поки майже вся рідина випарується.

Сюди покласти м'ясо, налити півсклянки води і вершки. Додати порізані шавлію і петрушку, тушкувати на повільному вогні 7 хв.

М'ясо викласти на тарілку і полити соусом.

Соус бешамель

Автор: great-cook.ru
  Соус бешамель
Соус бешамель

Інгредієнти:

Вершкове масло - 50 г

Борошно - 50 г

Молоко - 200 мл

Мускатний горіх - за смаком

Приготування:

Розтопити олію, обсмажити на повільному вогні до однорідної консистенції.

Додати молоко, сіль, мускатний горіх. Залишити соус на повільному вогні під кришкою і готувати 10 хв.

Цим соусом полити запіканку або гарячі бутерброди. Для цього помастити тост соусом, покласти шинку, сиру і накрити таким же тостом із соусом. Запікати в духовці при температурі 200 градусів 10 хв.

Яйця по-бенедиктинськи під голландським соусом

Автор: supichka.com
  Яйця під голландським соусом
Яйця під голландським соусом

Інгредієнти:

Яйце - 2 шт.

Яєчний жовток - 2 шт.

Вершкове масло - 100 г

Бекон - 6 скибок

Лимонний сік - 1 ч. л.

Вершки 10% - 50 г

Приготування:

Змішати

На пару змішати розтоплене масло, жовтки, лимонний сік і, помішуючи, готувати до загустіння. Налити вершки і трохи пармезану. Розмішати соус, накрити кришкою і поставити в тепле місце.

Бекон підсмажити до хрускоту і викласти на тарілку.

Зварити яйця-пашот. Для цього закип'ятити воду в каструлі. Додати кілька крапель оцту, зробити ложкою воронку, влити туди яйце, обережно допомагаючи йому ложками сформувати в мішок. Варити 2 хв.

На тарілку покласти підсмажений тост, бекон. Яйце-пашот поверх тосту і полити соусом.

Є ресторанні страви з характером. Наприклад, в Одесі. Це українська перлина, розташована на березі Чорного моря. Попри це місцева кухня славиться не лише морськими дарами. На ній залишили відбитки традиції українського, єврейського, болгарського, грецького, вірменського, молдавського й грузинського народу. Люди ділилися таємницями різноманітних страв з українцями впродовж багатьох років. Доповнювали звичні страви заморськими продуктами, які привозили з інших країн. Так і зародилися самобутні автентичні одеські страви, які туристи обожнюють до сьогодні.

Football news:

Ashraf Hakimi: Playing with Messi is a dream. He is simple-minded, taciturn, I was amazed by his behavior
Koeman will not be fired in the next few days. The key matches will be 3-with Levante, Benfica and Atletico
Gerard Pique: Barca has 5 games with a two-day rest. Champions League, match with Atletico. We are people
Sulscher on Ronaldo: His discipline has affected the Manchester United players. He knows that he will not go out in every match
Donnarumma is unhappy at PSG, he wants to play more often. Messi, Neymar and other Latin Americans support Navas
Cavani has recovered from the injury. Manchester United forward has not played for almost a month
The head of La Liga Tebas: The Super League was Robin Hood on the contrary: they robbed the poor to give to the rich